Прочитала статью ""Чечевица: что полезно - выбирай"". Столько лет живу, а ни разу не попробовала. Исправляюсь! Суп вышел наивкуснейший! Попробуйте!
Ингредиенты для «Суп-пюре из чечевицы с картофелем»:
- Чечевица — 120 г
- Бульон (говяжий) — 1 л
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана (для заправки)
- Оливки зеленые (для украшения) — 3 шт
- Сыр плавленый (100г) — 1 шт
- Зелень (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп-пюре из чечевицы с картофелем»:
Сварить говяжий бульон. Мясо вынуть, остудить.
Чечевицу промыть, засыпать в кипящий бульон.
Через 10 минут добавить картофель, нарезанный кубиками. Варить ещё 20 минут.
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
Бульон слить. А чечевицу, картофель, лук + морковь и плавленный сыр измельчить блендером с небольшим количеством бульона.
Смешать все с бульоном, прокипятить.
Налить суп в тарелку. Добавить кусочки вареной говядины, заправить сметаной, украсить оливками и зеленью. М-М-М-М очень вкусно!!! А как полезно!! Приятного аппетита!!!