Острый луковый суп с тостами с нежным вкусом тыквы.
Ингредиенты для «Суп "Карабас Барабас и пять золотых"»:
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Тыква — 80 г
- Масло сливочное (Для жарки) — 1 ст. л.
- Сыр твердый (Тертый) — 2 ст. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Сливки — 2 стак.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп "Карабас Барабас и пять золотых"»:
В маленьком сотейнике припустить мелко порезанную тыкву до готовности.
В среднем сотейнике припустить мелко порезанный лук на сливочном масле.
К луку добавить сливки и тыкву. Проварить 10 минут. Смешать желтки, тертый сыр, соль и этой смесью заправить суп.
Тосты: обжарить кусочки белого хлеба, нарезанного кружочками до золотистого цвета.
В тарелке оформить Карабаса-Барабаса тыквенными семечками и красным перцем.