Кутабы

Что-то наподобие чебуреков.

Ингредиенты для «Кутабы»:

• Вода — 250 мл
• Соль (в тесто и в начинку)
• Масло растительное — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука
• Фарш мясной — 900 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец черный
• Огурец (свежий) — 2 шт
• Петрушка — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кутабы»:

Замесить тесто, дать немного постоять, пока делаем фарш.
Фарш смешать с луком, зеленью, мелко порезанными огурцами, посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели.
Вымесить до однородной массы.
От теста отрываем куски небольшие, раскатываем очень тонко и кладeм начинку, на один край, накрыть другим краем, сделать проколы вилкой.
Жарить на медленном огне на сковороде, смазанной топленым салом.
У меня получились грубоватые, значит, ещe тоньше надо раскатать.