Суп из тыквы с креветками

Пикантный суп из тыквы, креветок и кокосового молока. Очень прост в приготовлении.

Ингредиенты для «Суп из тыквы с креветками»:

• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
• Тыква — 700 г
• Молоко кокосовое — 200 мл
• Креветки — 24 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп из тыквы с креветками»:

Ингредиенты

Тыкву нарезать небольшими кусочками

Залить тыкву водой, сварить до мягкости, вода должна покрывать
тыкву до половины объема

Сделать из тыквы пюре

Добавить кокосовое молоко, соль, кориандр, имбирь и перемешать

В готовый суп добавить креветки

Пропорции продуктов произвольные. Консистенция супа может варьировать, т. е. кокосового молока добавить на свой вкус, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить суп.
Я готовила холодный вариант, но можно его подать и горячим,
для этого пюрировать тыкву горячей и влить горячее кокосовое
молоко.

Приятного аппетита!!!