Бараний бульон, заправленный йогуртом, и благодаря нему получается легким. Кислинка, которую придает йогурт и лимон очень приятна на вкус. Приготовление не доставляет хлопот. Все просто.
Ингредиенты для «Суп из баранины с йогуртом»:
- Баранина — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Йогурт — 1 шт
- Рис — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления: 75 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп из баранины с йогуртом»:
Описывать, что грудинку промываем холодной водой, заливаем холодной родниковой водой и оставляем минут на сорок, неинтересно. Это правило.
Сливаем воду, заливаем новую и ставим варить.
После того как закипит, естессно снимаем пену.
Ну и пусть себе варится до готовности мяса.
Один раз нужно потревожить, чтобы посолить и добавить перец горошком.
После того как мясо сварится, достаем его, отделяем от костей и мелко нарезаем.
Пока мясо варится готовим зажарку. Не сидеть же без дела.
Для этого на оливковом масле обжариваем мелко шинкованный репчатый лук, добавляем морковь, болгарский перец и помидор. Пусть вся эта красота потушится минут десять.
В бульон кладем рис, мясо, Пусть чуть поварятся. Затем нашу чудную зажарку и варим до готовности риса.
Готовим «облегчитель» для супа. В какую либо посудину выливаем йогурт. Добавляем в него два желтка, белок в данном случае не нужен. И выдавливаем сок одного лимона.
Тщательно размешиваем.
Рис сварился, выключаем плиту и добавляем «облегчитель».
Все, можно подавать. Щедро посыпаем зеленью и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
За счет йогурта и лимона, супчик получился легким и чуточку кисловатым.
Объеденье