Очень быстрый и легкий супчик. В пост незаменимая вещь на столе.
Ингредиенты для «Суп грибной с галушками»:
- Грибы (шампиньоны или белые) — 200 г
- Картофель — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 250 г
- Яйцо куриное (в пост тесто месим на воде) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное
- Зелень
- Лист лавровый
- Соль
Время приготовления: 25 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп грибной с галушками»:
В кипящую подсоленную воды забрасываем картофель, нарезаный кубиками. Грибы мелко режем и отправляем в кастрюлю с картофелем. Я использовала шампиньоны. Можно готовить с белыми грибами свежими, сушеными или замороженными. Сушеные грибы нужно предварительно замочить, либо поварить подольше.
Месим тесто на яйце, консистенция как пельменное тесто. В пост тесто месим на воде. Тесто раскатываем в лепешку, толщиной примерно 1 мм. Режем на полоски шириной 1 см. Полоски режем на мелкие кусочки. Добавляем наши галушки в супчик.
Из лука и морковки делаем зажарку и отправляем в кастрюлю.
Супчик подаем со сметанкой (в пост с постным майонезом или без него), украшаем зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!