Суп "Дачный" из крапивы

Легкий, вкусный и полезный супчик. Просмотрела варианты супов с крапивой, такого не нашла ))). Заходите, угощайтесь, витаминизируйтесь.

Ингредиенты для «Суп "Дачный" из крапивы»:

• Картофель (крупный) — 1 шт
• Крапива (небольшие листочки) — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Чеснок (молодой, зелень) — 1-2 шт
• Сыр плавленый (в баночке, со вкусом грибов) — 100 г
• Яйцо куриное (вареное, для украшения, по вкусу)
• Специи (соль, перец, любимые приправы, по вкусу)
• Укроп (для украшения, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Дачный" из крапивы»:

Картофель нарезать небольшими кубиками. Положить в кипящую воду, немного подсолить (учитывайте соленость сыра, которая еще добавится). Варить до полуготовности.

У крапивы обрезать листики, хорошо промыть, нарезать (делать все в перчатках).

Лук и зеленый чеснок нарезать, слегка обжарить. Я еще посыпала их немного ароматными травами.

Затем в кастрюлю к картофелю добавить сырок плавленный, дать ему полностью раствориться. Положить обжаренные лук с чесноком и крапиву. Перемешать, дать закипеть, если нужно досолить, поперчить, добавить немного любой ароматной смеси (у меня это весенняя зелень).

Яйцо отварить, разрезать на 4 части. Выложить в тарелку с супом, сверху посыпать измельченным укропом.

Угощайтесь на здоровье!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558