Рекомендую приготовить нежное, воздушное суфле со шпинатом и творожным сыром.
Ингредиенты для «Суфле из семги со шпинатом и творожным сыром»:
- Семга — 300 г
- Шпинат — 1 пуч.
- Сыр творожный — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (10%) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суфле из семги со шпинатом и творожным сыром»:
1. Лук нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле до светло золотистого цвета. Семгу пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком.
Добавить соль, перец и лимонный сок и сливки. Разделить массу на 2 части. Шпинат обдать кипятком и пробить блендером. Добавить в одну часть фарша.
2. Яйца разделить на желтки и белки. Затем в каждую часть добавить по желтку.
3. Добавить творожный сыр. ( желтки и сыр можно добавить сразу в фарш перед разделением его на 2 части).
4. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в оба фарша.
5. Выкладывать полученную смесь по ложке в формочки.
6. Духовку разогреть до 180С. В противень налить горячей воды, чтобы покрывала формочки на половину. Готовить примерно 30 минут до готовности.
7. Затем вынуть суфле из формочек и украсить по желанию.
Приятного аппетита!