Необычно!!! Вкусно и необычно!! ))) Долго смотрела на рецепт и сомневалась - не могла представить вкус! Потом решила: экспериментировать - так экспериментировать!!! Вкус получился очень и очень нежным!!! Можно подать и в качестве второго блюда, и в качестве закуски..
Ингредиенты для «Суфле из печени и груши»:
- Печень говяжья — 500 г
- Груша — 500 г
- Сливки — 150 мл
- Соль
- Перец черный
- Орех мускатный
- Коньяк (я не добавляла) — 50 г
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Желток яичный — 4-5 шт
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суфле из печени и груши»:
Печень очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками.
Груши очистить, удалить семена, нарезать кусочками.
Блендером хорошо взбить печень, груши, яичные желтки, сливки, соль, перец и мускатный орех (можно добавить коньяк).
Форму хорошо смазать сливочным маслом, перелить полученную печеночную смесь в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут (середина не должна быть сырой - проверьте зубочисткой).
Полученное суфле разрезать на куски.
Есть можно теплым и холодным.
Приятного аппетита!!!