Салатов со спаржей очень много, вот один из вариантов...
Ингредиенты для «Спаржа по-корейски»:
- Спаржа (соевая, сухая) — 1 пач.
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Масло подсолнечное — 70 г
- Перец черный (молотый) — 5 г
- Уксус (столовый) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спаржа по-корейски»:
Сухую спаржу замачиваем и даем постоять, пока она не разбухнет (1-2 часа)...
Вынимаем из воды и ждем, пока она стечет...
Режем кусочками примерно 4-5 см длиной...
Нарезаем морковь соломкой...
Спаржу и морковь смешиваем, солим и добавляем уксуса (уксус немного разводим) и даем постоять...
Лук режем полукольцами...
Перекаливаем масло (пока с него не пойдет дымок)
Обжариваем лук...
Заливаем маслом с луком спаржу и перемешиваем...
Даем чуть-чуть настояться и выкладываем на блюдо. Украшаем.
Приятного аппетита...