Соус из перцев

Для любителей остренького. Это острый перцовый соус. Можно использовать как добавку к блюдам.

Ингредиенты для «Соус из перцев»:

• Перец красный жгучий (стручковый) — 5 шт
• Перец болгарский — 5 шт
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Чеснок (небольшая головка) — 1 шт
• Зелень (свежая, укроп, кинза)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус из перцев»:

Перец почистить, нарезать кубиками.

В блендере перемолоть перец и чеснок.

Перекладываем все в кастрюлю, добавляем масло, уксус, соль, сахар, перец.

Добавляем мелко нарубленную зелень. Кинза здесь будет очень даже уместна...