На скорую руку для всей семьи
Ингредиенты для «Сочник с творогом»:
Тесто
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное (Размягченное) — 50 г
- Сметана — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Просеять) — 600 г
Начинка
- Творог (У меня 10%) — 400 г
- Крупа манная (Без верха) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сочник с творогом»:
1) Размягченное масло растереть с яйцами и сахаром.
2) Сметану с разрыхлителем добавить в масляно-яичную смесь и хорошо перемешать.
3) Постепенно добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, податливым, эластичным и не сильно крутым.
4) Из теста скатать жгут и нарезать поперек, на кусочки длиной 1,5-2 см. Каждый кусок скатать в шарик. Из каждого шарика раскатать лепешку, диаметром 7-8 см.
5) Начинка: соединить творог, манку, сахар, яйца, ванильный сахар, сметану. Все хорошо перемешать.
6) На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки. Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края.
7) Выложить сочни на смазанный маслом противень. По желанию можно смазать яйцом или яичным желтком. Выпекать 15-20 мин, при температуре 180°