Смешение вкусов

Мой собственный рецепт)))

Ингредиенты для «Смешение вкусов»:

• Телятина (крупная, вырезка) — 1 шт
• Сок лимонный (с 1ого лимона, лимон не выкидывайте он пригодится)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сахар (песок по вкусу)
• Масло сливочное (4-6 небольших ломтика)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Смешение вкусов»:

Возмите телячью вырезку. Лично я разрезала еe пополам, но, конечно, можно этого не делать. Сделайте небольшие, но глубокие разрезы и влейте туда лимонный сок (если вы разделили на две части влейте половину), а затем из получившегося "лимонного озерца" руками растирайте сок по всей поверхности мяса. Затем, посыпьте мясо солью и перцем и растирайте мясо, но не давите сильно, а то сок потечeт. После этого посыпьте сахаром и тоже равномерно распределите его по всей поверхности (сыпьте обязательно по вкусу, иначе будет очень не вкусно), ну и затем положите ломтики сливочного масла на верх мяса. Положите на противень с пергаментом и положите 1 /6 корочки лимона, которая у вас осталась, в разрезы. Ставьте в печь на 200 градусов и готовьте до полной готовности. (это занимает, примерно, минут 30 )