Слоeные лепeшки с мясом

Слоeные лепeшки с мясом. Хороши на каждый день и на праздники.

Ингредиенты для «Слоeные лепeшки с мясом»:

• Мука пшеничная / Мука — 400-500 г
• Молоко — 2-3 стак.
• Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
• Соль
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук зеленый
• Маргарин (топленый, сливочный) — 75-100 г
• Фарш мясной — 250-300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоeные лепeшки с мясом»:

1. Для начала приготовим начинку. На топлeном сливочном маргарине слегка обжарим мясной фарш с луком. Поперчим. Посолим, добавим нашинкованный зелeный лук. Перемешаем.



2. Пока готовая начинка остывает, делаем тесто для слоeной лепeшки.
3. Замесим мягкое тесто из молока, дрожжей и соли.
Чтобы получились вкусные, мягкие лепeшки, тесто нужно месить минут десять-пятнадцать. До образования пузырьков на тесте.
Заменять молоко водой можно. Только тогда тесто получится немного твeрдым, а лепeшки сухими и хрустящими.



4. Накрываем салфеткой и оставляем не более часа в тeплом месте.
5. Когда готово тесто, его раскатываем в тонкий пласт.
6. На раскатанную сырую лепeшку ровным слоем уложим нашу остывшую начинку.
7. Скручиваем в трубочку тесто с начинкой.



8. Далее скручиваем трубочку в шар.



9. Накроем слоeный шар из теста с начинкой салфеткой и ставим на полчаса в тeплое место.
10. Затем слоeный шар раскатываем потолще.
11. Прокалываем вилкой, делаем узор на сформованной лепeшке.
Я сделала рисунок на лепeшке вот таким инструментом восточной хозяйки (тикеш).



12. Накрываем салфеткой на десять–пятнадцать минут.
13. На противень или в чугунную сковородку разложим лепeшку и отправляем в «путешествие» в жарочный шкаф.
14. Печeм до румяной корочки.



15. Когда лепeшки готовы, слегка брызгаем их холодной водой.