Нежнейший суп для взрослых и деток
Ингредиенты для «Сливочный суп из цветной капусты»:
- Капуста цветная (один крупный вилок или 2 средних) — 1 шт
- Лук-порей (белая часть) — 2 шт
- Сливки (я брала 10%) — 500 мл
- Сырок плавленый — 200 г
- Соль — по вкусу
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Бульон (овощной) — 200 мл
- Масло оливковое (для жарки)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сливочный суп из цветной капусты»:
На оливковом масле слегка обжариваем нарезанный лук. Капусту делим на соцветия и отвариваем. Соединяем обжаренный лук и сваренную капусту и измельчаем в блендере с добавлением овощного бульона. В это же время греем сливки и разводим в них плавленный сыр, добавляем щепотку мускатного ореха. В пюре из лука и капусты вводим сливочную смесь, прогреваем, солим по вкусу. Приятного аппетита!