Этот рулет я готовлю для детей. Творог они не любят, овощи тушеные они не любят. А вот рулет лопают с удовольствием, не догадываясь из чего он приготовлен.
Ингредиенты для «Сладкий творожный рулет с овощами»:
- Творог — 600 г
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Крупа манная — 70 г
- Сахар — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чернослив — 55 г
- Курага — 55 г
- Свекла — 70 г
- Морковь — 40 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сладкий творожный рулет с овощами»:
Творог пробиваем блендером.
К творогу добавляем муку, сахар, манку, яйцо. Все перемешиваем блендером и вымешиваем руками.
Получается вот такой колобок. Пока убираем его в холод. Готовим начинку.
На крупной терке трем морковь и свеклу.
Тушим свеклу в течение 15 мин. с добавлением лимонного сока.
Пока свекла тушится, заливаем кипятком чернослив и курагу.
Через 15 мин. к свекле добавляем морковь. Тушим все вместе 15 мин. под крышкой, можно плеснуть водички.
Тем временем режем курагу и чернослив.
Раскатываем наше тесто на силиконовом коврике, если его нет, то можно взять большой пакет. Придаем тесту форму прямоугольника. Если тесто будет липнуть к скалке ее можно смочить водой.
Равномерно распределяем начинку.
Приподнимая края коврика формируем рулет.
Защипываем центральный и боковые швы. При помощи коврика перекладываем рулет на противень и ставим в духовку на 35-40 мин. при 180*С.
Выпекаем до золотистого цвета.
Почается вот так! Можно посыпать сахарной пудрой. Вкус свеклы и моркови отсутствует.