У меня на странице есть этот рецепт, но был он опубликован очень давно и без фото. Исправляю ошибку. Подобных рецептов на сайте много, но мой отличается от всех отсутствием в маринаде ВОДЫ. Перец при варке выделяет ее очень много и дополнительно доливать не надо.
Ингредиенты для «Сладкий маринованный перец»:
- Перец болгарский — 5 кг
- Масло растительное (без запаха) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Уксус — 3/4 стак.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сладкий маринованный перец»:
Моем, чистим и режем перец.
Делаем маринад и небольшими порциями варим перец минут 5-7.
Выкладываем в стерилизованные банки и закрываем.
Вполне справедливо, что возникают вопросы. Процесс протекает следующим образом. Стерилизуем банки. Затем варим перец по 100 -150 г. в маринаде. Сварили одну порцию - сложили в банку и прикрыли крышкой. И так до конца, пока все банки не заполнятся. Банки заполняем, плотно утрамбовывая перцы. Потом маринад разливаем по нашим баночкам и закатываем крышками. Для начала я бы советовал взять 2 -3 кг перца. Лучше использовать банки по 0, 5 л. Что касается соли, то я не люблю очень соленое, кто любит - кладите по вкусу.