Очень концентрированный сок из черноплодки, просто так пить невозможно, обязательно надо разбавлять водой. Сразу хочу уточнить: почти такой же рецепт видела у Aprelii, но мой вариант с другими пропорциями.
Ингредиенты для «Сироп из черноплодной рябины»:
- Рябина черноплодная — 1.2 кг
- Вода — 1.7 кг
- Кислота лимонная — 40 г
- Сахар — 1.2 кг
- Лист вишневый — 25 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сироп из черноплодной рябины»:
Ягоды перебрать промыть, засыпать в кастрюлю или другую емкость, воду вскипятить и залить этим кипятком ягоды.
Лимонную кислоту также всыпать в черноплодку и оставить ягоды настаиваться 2 суток.
Затем жидкость процедить через дуршлаг, добавить в сок сахар и вишневые листочки и прокипятить минут 10, сироп готов.
Разлить по банкам и закатать железными крышками, убрать в холодное место.
Получается очень сладкий концентрированный сок, обязательно надо разводить водой. На этом соке я делала вино с добавлением разведенного медицинского спирта, получилось очень вкусно, а градусы можно повысить или понизить самому, что очень удобно.
Приятного аппетита!