Простое, легкое и вкусное блюдо из рыбы. Пикантность придает необычный соус. Готовим в мультиварке Vitek VT-4213GY.
Ингредиенты для «Сибас с апельсинами и оливками»:
- Рыба (сибас) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Лук-шалот — 2 шт
- Оливки зеленые — 50 г
- Апельсин — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: поджаривание (15 минут)
Рецепт «Сибас с апельсинами и оливками»:
Подготовить филе рыбы, посолить, поперчить.
Кладем в чашу мультиварки, режим "поджаривание". Обжаривать до золотистой корочки, сначала со стороны кожи. Примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать рыбу.
Лук мелко нашинковать.
В чашу мультиварки добавить 1 ст. л. масла оливкового, не мыть чашу после обжарки рыбы. И добавить лук, режим "поджаривание" до золотистого цвета.
Оливки разрезать на 4 части. Выжать сок из двух с половиной апельсинов. Добавить апельсиновый сок к луку. Посолить. Готовить, пока сок не уменьшится вполовину.
Переложить в миску поджарку, добавить холодное сливочное масло, перемешать.
Половину оставшегося апельсина разобрать на дольки очистить от пленок.
Добавить нарезанные оливки и очищенные апельсины к поджарке. Перемешать. Немедленно полить рыбу получившимся соусом.