Девочки, в моей жизни сегодня произошло приятное событие... я стала тетей... на свет появилась очаровательная малышка Василина... Приглашаю всех на чай с мягкими, ароматными, покрытыми сверху шоколадом пряниками...
Ингредиенты для «Шоколадные пряники с начинкой»:
- Мед — 100 г
- Сахарная пудра (50 г - тесто, 100 г - начинка) — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное (1 шт - тесто, 2 шт - начинка) — 3 шт
- Ванилин ((порошок) ) — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 300 г
- Фундук — 100 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 150 г
- Шоколад белый — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадные пряники с начинкой»:
Жидкий мед взбиваем с мягким маслом, сахаром и добавляем яйца.
Муку смешиваем с содой, корицей, какао.
Медовую смесь соединяем с мукой и замешиваем мягкое тесто.
Муку добавляем постепенно, ориентируясь на конститенцию теста.
Тесто необходимо положить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки.
Тесто раскатываем до толщины 3 миллиметра.
Вырезаем квадраты - у меня размер 6 на 6 см.
Приготовление начинки.
Измельчаем орехи в блендере.
Измельченные орехи смешиваем с яйцом, крахмалом и сахарной пудрой.
Начинка готова.
На квадраты теста кладем начинку, сверху прикрываем вторым квадратиком.
Выпекаем при температуре 190 градусов примерно 10-15 минут.
Остужаем, тем временем растапливаем шоколад на водяной бане, затем обмакиваем в темный шоколад, а поверх темного наносим белый. :-)