Очень люблю баловать свою семью выпечкой- особенно сладкой, разные кексы, маффины, торты - это моя слабость. Нравится искать новые легкие и вкусные рецепты. Есть у меня несколько книг интересных, несколько рецептов взяты оттуда. Мой первый рецепт как раз из этих моих книг.
Ингредиенты для «Шоколадные мини-суфле»:
- Шоколад темный — 200 г
- Какао-порошок — 60 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахарная пудра
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадные мини-суфле»:
Из этих ингредиентов у нас получатся очень вкусные шоколадные кексы. Мне понравилось что в выпечке отсутствует мука.
Шоколад поломать на кусочки и вместе со сливочным маслом и какао растопить на водяной бане. У нас должна получится однородная масса.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить, когда еще мягкая пена добавить сахар и взбить до пиков. Желтки по одному добавляем в шоколадно-масляную смесь и после каждого тщательно перемешиваем. Очень аккуратно добавляем белки и перемешиваем. Выкладываем тесто в формочки, и ставим в разогретую духовку t= 180* на 15-20 минут. Смотреть по Вашей духовки.
Еще тепленькие посыпаем сахарной пудрой. Вот такие получаются шоколадные суфле.
Приятного аппетита!