Довольно простой рецепт очень нежных кексов с необычным наполнителем. Зефир внутри полностью плавится и образует сладкие полости, а сверху запекается в сладенькие жевательные конфетки.
Ингредиенты для «Шоколадные кексы с зефиром»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Крахмал (можно заменить мукой, но с ним выпечка воздушнее) — 30 г
- Сахар — 250 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сметана — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок — 2-3 ч. л.
- Зефир (можно взять в шоколаде) — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ванилин (щепотка)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадные кексы с зефиром»:
1 ) Размягченное масло взбиваем с сахаром.
2 ) По очереди добавляем яйца.
3 ) Добавляем сметану.
4 ) Отдельно смешиваем муку, крахмал, какао, разрыхлитель и ванилин.
5 ) Аккуратно просеиваем мучную смесь в жидкую.
6 ) Быстро перемешиваем тесто.
7 ) Разрезаем зефир на небольшие квадратики и аккуратно вводим в тесто.
8 ) Смазываем формы для кексов маслом и заполняем тестом на 2 /3.
9 ) Выпекаем кексы в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка не будет выходить из кекса сухой.
Приятного аппетита!!!