Шоколадные ириски

Рецепт позаимствовала у Регине Стронер. Ириски получаются очень вкусные!

Ингредиенты для «Шоколадные ириски»:

• Сахар коричневый — 200 г
• Сливки (жирные не менее 33%) — 250 г
• Шоколад темный — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадные ириски»:

Сливки нагреть, добавить шоколад, хорошо перемешать. Когда шоколад раствориться, добавить сахар, всё перемешать, дать массе закипеть и убавить огонь. Варить минут 25, лучше в антипригарной кастрюльке, помешивая ложкой, чтобы ириски не подгорели. Сделать пробу на шарик: налить воду в кружку и капнуть смесь, если у Вас получится шарик - готово, снять с огня, если нет, то варим дальше.

Формочки для льда или конфет хорошо смазываем растительным маслом без запаха, выкладываем полученную массу ложкой.

Ириски охладить, потом убрать в холодильник минут на 40. Приятного аппетита!