Шоколадно-творожная запеканка с хлопьями зерновых

В мой выходной позвонила приятельница и сказала, что приедет с детьми в гости со своими салатами, а от меня требуется не очень сладкая и не жирная выпечка. Спешила и придумала вот такую запеканку из того, что было в моeм холодильнике. Вкусно и полезно!

Ингредиенты для «Шоколадно-творожная запеканка с хлопьями зерновых»:

• Рикотта (4 пачки) — 800 г
• Молоко (2,5%) — 300 мл
• Хлопья злаковые (4 - х видов) — 100 г
• Шоколад темный (тёртый, Биттер) — 80 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 7 ст. л.
• Ванилин — 1,5 ч. л.
• Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л.
• Соль (на кончике ножа)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-творожная запеканка с хлопьями зерновых»:

Для запеканки взяла рикотту - 800 гр.

Стакан (100 гр) хлопьев из 4-х видов зерновых.

Рикотту и яйца выложила в миску.

Туда же налила молоко, всыпала сахар, ванилин, соду, соль,

хлопья

и тёртый шоколад.

Всё хорошо перемешала и вылила в смазанную маслом сковороду драй кукер (конечно же, можно и в обычную форму или обыкновенную сковороду) и поставила запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Я запекала 40 минут.

Так как я спешила, решила воспользоваться готовой глазурью, которую покупала для куличей.

Пакетики поставила в миску с горячей водой, чтобы глазурь растаяла и хорошо намазывалась на запеканку.

Только я успела обмазать шоколадной глазурью запеканку, как раздался звонок в домофон.

Ну, а белой глазурью по очереди прямо из пакетика рисовали мальчишки.

Глазурь наносили на горячую запеканку и поэтому она немного растеклась. Ждать до остывания не было времени.

Запеканка получилась замечательная. Сама не ожидала... Сочная, воздушная, в меру сладкая и шоколадная... Дети приятельницы не едят каши, а тут они даже и не поняли, что в запеканке есть хлопья. Мама их тоже не поняла этого. Да и я не почувствовала никаких хлопьев. Вкусно!!! На главном фото и на этом - запеканка через пять дней после выпечки, такая же воздушная и рыхлая, как в первый день.