Шоколадно-сливовое варенье с арахисом

Вкусное варенье! Моим мужчинам оно понравилось. Соседке и её внучкам тоже. Варенье сладкое, но немного чувствуется сливовая кислинка.

Ингредиенты для «Шоколадно-сливовое варенье с арахисом»:

• Слива — 1 кг
• Сахар — 1.2 кг
• Какао-порошок — 6 ст. л.
• Арахис (или грецкие орехи, обжаренные, измельчённые) — 200 г
• Шоколад темный (горький) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-сливовое варенье с арахисом»:

Чистые сливы разрезала пополам и половинки ещё
раз пополам. Положила их в кастрюлю и насыпала
сахар.

Плиту включила на средний огонь и помешивала
сливы до полного растворения сахара.

Арахис насыпала в сковороду и на маленьком огне
жарила орехи до румяного состояния. Очистила их
от шелухи и измельчила в измельчителе. Варенье
закипело, температуру плиты уменьшила. Насыпала
в сливы какао и измельчённый арахис.

Варила варенье недолго: после начала кипения,
минут 30. Положила в кастрюлю горький шоколад.
( Его можно не добавлять ). Плиту выключила
и ручным блендером измельчила варенье в однородную
массу прямо в кастрюле. Горячим переложила варенье
в банки с закручивающими крышками.

Снимаем пробу. Варенье, как густое пюре.

В холодильнике оно стало ещё гуще.
Варенье варила для еды сразу, а не впрок.
Для длительного хранения, сахара нужно положить
больше.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787