Очень вкусный и ароматный шоколадно-банановый пирог без яиц на кефире. Заменить яйца в тесте можно многими продуктами, в этом рецепте, к примеру, их заменяет банан. Пирог на основе бананов по структуре получается очень нежным и влажным, не требует пропитки. Готовится такой пирог очень просто и достаточно быстро. А если его красиво украсить, то можно смело подавать к праздничному столу!
Ингредиенты для «Шоколадно-банановый пирог без яиц»:
- Банан — 1 шт
- Кефир — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Соль
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сода — 1/3 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Орехи грецкие — 20 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадно-банановый пирог без яиц»:
1. Банан очистить, крупно нарезать и положить в глубокую миску, добавить сахар, соль, кефир и измельчить все погружным блендером до однородного состояния;
2. Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать блендером или лопаткой;
3. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, какао-порошок, и просеять в жидкую смесь;
4. Тщательно все перемешать и замесить достаточно густое, гладкое, однородное тесто без комочков;
5. Выложить половину теста в форму, выстеленную пергаментной бумагой;
6. На тесто выложить мелко порубленные шоколад и орехи (по желанию), затем выложить оставшееся тесто и разровнять;
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой;
8. Готовый пирог украсить по желанию.
Диаметр формы: 20 см
Приятного аппетита!