Картофельные лодочки, фаршированные сыром

Картофельные лодочки, фаршированные сырами "Эмменталь" и "Пармезан", сливками и зеленым луком. Замечательный гарнир из картофеля и нежных сыров будет замечательным дополнением к вашему столу

Ингредиенты для «Картофельные лодочки, фаршированные сыром»:

• Картофель — 8 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль (крупная) — 0.5 упак.
• Сыр твердый (натертый мелко; пармезан - 100 г, эмменталь - 100 г ) — 200 г
• Сливки — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук зеленый — 4 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные лодочки, фаршированные сыром»:

Берем 8 целых больших картошек, хорошо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
На противень насыпаем крупную соль так, чтобы она покрыла весь противень.
Картошку обмазываем оливковым маслом и выкладываем на соль, запекаем в духовке при 180 град. 1 ч.20 мин.
Все ингредиенты для начинки перемешать до однородной массы.
Когда картошка готова, обтереть ее от лишней соли. Аккуратно ножом срезать с обеих сторон бока картошки так, чтобы удобно было ее поставить.

Чайной ложкой "выгрести" сердцевину, оставляя немного картошки по бокам и 1 см снизу.

Немного вынутой мякоти картошки добавить в начинку.
Начинку выложить в картошку с небольшой горкой

Запекать 5-7 мин. до образования золотой корочки.

Приятного Аппетита