Шашлык из свиной печени

Я предлагаю рецепт шашлыка для любителей печени! Это простой, быстрый и вкусный рецепт!

Ингредиенты для «Шашлык из свиной печени»:

• Печень свиная (свежая) — 1,5 кг
• Сетка жировая (свиная)
• Лук репчатый (для маринада) — 1 шт
• Петрушка (свежая) — 1 пуч.
• Лимон (для маринада) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу, можно ещё добавить любимых приправ)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык из свиной печени»:

Печень помыть, очистить (по возможности) от плёнок и нарезать на равные кусочки примерно 4-5 см. Сложить в кастрюльку.

К печени добавить мелко нарезанный лук, петрушку, перец, соль и сбрызнуть лимонным соком.
Перемешать и оставить на 15-20 минут.

Сетку жировую разложить и нарезать на квадраты так, чтобы поместился один кусочек печени.

Завернуть каждый кусочек печени (можно с петрушкой) плотненько со всех сторон, чтобы нигде ничего не висело (будет гореть).

Насаживаем наши кусочки на шампур плотно друг к другу и жарим на углях 5-10 мин. (в зависимости от размера кусочков).
Проверить готовность: можно надрезать и посмотреть - цвет сока должен быть без крови. Но не передержите шашлык на углях, а то будет сухим и жёстким!
Надеюсь, мой рецепт пригодится! Приятного аппетита!