Шарлотка песочная

Вкусный и простой в приготовлении рецепт. Тесто получается мягкое и песочное, а сам пирог очень сочный.

Ингредиенты для «Шарлотка песочная»:

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сахар — 180 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 18 г
• Сахарная пудра (для присыпки) — 2 ч. л.
• Фрукты (или ягоды) — 0,5 кг
• Маргарин — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка песочная»:

Шарлотку можно делать только с яблоками (это по стандартному рецепту), а можно, как я, добавлять любые ягоды или фрукты (очень вкусно получается с вишней). Удачи!
Итак, приступим. Сначала надо перетереть муку, разрыхлитель и маргарин. Я маргарин тру на большой терке, мне так легче.

Яйца взбить с сахаром до получения белой пены, после чего смешиваем все ингредиенты вместе и месим довольно густое тесто (оно должно прилипать к рукам).

Отделить 1/3 теста и подмешать в него немножко больше муки (2-3 ст. ложки). Два куска теста ставим в холодильник не менее, чем на 2 часа (можно на ночь).

Противень смазать растительным маслом и присыпать мукой или сухарями. На дно выложить (скорее растянуть) большой кусок теста и выложить на него фрукты или ягоды, я использовала яблоки и абрикосы. Фрукты лучше нарезать не очень маленькими кусочками.

Второй кусок теста натереть на большой терке поверх фруктов (не прижимать).
Печь в духовке при температуре 180 градусов примерно 50 мин.

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Ну вот и все, настоятельно рекомендую попробовать :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!