Рецепт этих шампиньонов очень прост и получаются грибочки необычайно нежными и вкусными. А если есть возможность приготовить на решетке на костре, то вообще вкуснотища. Я напишу как приготовить эту грибную вкусняшку в духовке.
Ингредиенты для «Шампиньоны под сырной шапкой»:
- Шампиньоны (Грибы чем крупнее, тем вкуснее) — 20 шт
- Лук репчатый (Большие луковицы) — 3 шт
- Филе куриное — 1 кг
- Кетчуп (Я беру кетчуп "Чили") — 3 ст. л.
- Майонез (Лучше 30%) — 5 ст. л.
- Сыр твердый (Любой сыр твердых сортов) — 300 г
- Масло подсолнечное (Для жарки) — 3 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шампиньоны под сырной шапкой»:
Шампиньоны я беру из расчета 3 шт. на одного человека, так как это не основное блюдо, а закуска. Грибочки моем и отделяем ножки от шапочек, раскладывая в отдельные ёмкости.
Смешиваем 3 ст. лож. кетчупа "Чили" и 5 ст. лож. майонеза. Если вы не любители острого, то можно взять любой кетчуп. Берём наши шапочки грибочков и обмазываем смесью изнутри и снаружи. Оставляем мариноваться на 30 мин.
Пока грибочки маринуются ставим вариться куриное филе. Можно отварить до полугодовности, ему потом еще предстоит посетить духовку).
Теперь дошла очередь до ножек шампиньонов. Режем каждую ножку на несколько частей и отправляем жариться в сковородку с 2 ст. лож. подсолнечного масла (или сливочного).
Туда же выкладываем произвольно порезанные три луковицы. Жарим до готовности лука.
Вот мы уверенными шагами и добрались к нашей начинке. Жаренный лук, ножки от грибочков и куриное филе пропускаем через мясорубку. Солим, перчим по вкусу.
В каждую шапочку ложим по 1 ч. лож. начинки, слегка вдавливая. Сверху посыпаем тёртым сыром.
Отправляем в духовку на 20-25 минут. И получаем вот таких красавцев. Приятного аппетита)