Семга "в шубе"

Я бы добавила еще к рецепту "... или как еще приготовить рыбу, если готовишь ее 1000001 раз" :) Идея "одеть рыбу" может быть и не новая, тем не менее делюсь своим вариантом. Рецепт - проще не придумаешь! Время приготовления - менее 20 минут. Рыбка получилась ну очень нежной, за что мы ее быстренько и съели ;)

Ингредиенты для «Семга "в шубе"»:

• Семга (или любая другая красная рыба, филе) — 2 шт
• Ветчина (сыровяленая, типа пармской) — 4 шт
• Сок лимонный
• Соль
• Приправа (смесь перцев)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Семга "в шубе"»:

Набор продуктов весьма маленький - свежая семга (форель, лосось и т. п. также замечательно подойдут), сырокопченая ветчина (у меня - шварцвальдская), лимонный сок (лучше, конечно, настоящий лимон, у меня магазинный в бутылочке), соль и смесь перцев.

Семгу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. На мой взгляд, это лучшее, чем можно приправить красную рыбу :)

Берем 2 кусочка ветчины на каждый кусочек рыбы, хорошенько заворачиваем.

Вот такие рулетики получаются.

Кладем рулетики в духовку прямо на решетку (я готовила в мини-духовке). Я ставила температуру на максимальную (230С), включала режим "вентилятор". В моей мини-духовке рыба была готова через 15 минут.

Готовая рыбка получается очень нежной внутри и с немного подкопченным вкусом. Прям тает во рту! В процессе запекания ветчина сжимается и плотно облегает рыбу. "Шуба" что надо ;)

Ну и еще раз
У меня на гарнир была отварная картошка с шампиньонами, спаржа и сливочный соус. Способ приготовления спаржи я уже описывала в одном из своих рецептов. Все остальное в рекламе не нуждается



И теперь, в разрезе: