Сардельки по-эльзасски

Cervelas a l'alsacienne. Отличное повседневное блюдо, которое понравится своей простотой. Но чтобы сделать его более оригинальным, попробуйте этот гарнир - овощное пюре из картофеля, кабачка и моркови. Очень нежный вкус... Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем ЮРИСТИК под названием "Колбаски в беконе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Сардельки по-эльзасски»:

• Сарделька (хорошего качества) — 4 шт
• Бекон (нарезка) — 4 шт
• Сыр твердый (тонкие пластинки) — 4 шт
• Картофель (средний) — 4 шт
• Цуккини (небольшой) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1-2 шт
• Молоко — по вкусу
• Масло сливочное — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сардельки по-эльзасски»:

Гарнир.
Овощи почистить. Вскипятить в кастрюле воду, посолить, положить овощи и варить до готовности.

С готовых овощей слить воду.

Влить молоко (количество смотрите сами: кто-то любит пюре погуще, а кто-то пожиже), сделать пюре.

Я еще добавляю сливочное масло в готовое пюре (здесь можно еще добавить специи, если есть желание).

Колбаски.
Конечно, понятно, что здесь идет речь о колбасных изделиях хорошего качества, которые МОЖНО есть). :)
С колбасок (или сарделек) снять кожицу.

Разрезать каждую колбаску вдоль, но НЕ до конца (как книжка).

Сыр нарезать тонкими пластинками, вложить в колбаску.

И обмотать беконом.

Есть 2 способа приготовления колбасок: в духовке или на сковороде.
Я положила их в форму и поставила в горячую духовку (190-200 градусов) на 10-20 минут до золотистого цвета (смотрите по вашей духовке).
А можно просто пожарить на горячей сковороде со всех сторон до румяности.

Приятного аппетита!



[/center]

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843