Сандали

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем tusja под названием ""Сандали"" и иллюстрирован мной в рамках акции ""Раскраски"". Взяться за раскраску этого рецепта меня побудило необычное название. С одной стороны - забавное, с другой - созвучное с милыми сердцу, немного подзабытыми мной понятиями - хинкали... цинандали... )). В результате получилось вкусное, сытное и добротное блюдо, хотя и не особо изысканное.

Ингредиенты для «Сандали»:

• Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
• Вода (неполный) — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Фарш мясной (любой) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2-3 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Бульон (или вода) — 2 стак.
• Соль
• Перец черный
• Зелень
• Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сандали»:

Прежде всего делаем тесто. В стакан (230 мл) разбиваем яйцо и доливаем водой до верха, добавляем соль. Выливаем в миску с просеянной мукой и замешиваем тесто, как на пельмени.
Накрываем его салфеткой и даём немного полежать.

Для начинки мелко режем луковицу и добавляем её в фарш, солим и перчим.

Для удобства лучше разделить тесто на две части.
Одну часть тонко раскатываем и равномерно распределяем на ней половину фарша.
Так же поступаем со второй частью.

Скатываем тесто в рулет...

...и нарезаем его на кусочки толщиной примерно 2 см.

Каждый кусочек осторожно сплющиваем в лепёшку...

...и обжариваем их на растительном масле.

Я бы на этом шаге и остановилась, но по рецепту требуется потушить наши сандали в подливе.

Для подливы обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту, 1 ст.л. (без верха) муки и разводим бульоном. Солим, перчим и даём немного покипеть.

Заливаем полученной подливой обжаренные лепёшки и кипятим (томим) на слабом огне примерно 20 минут.

Блюдо с забавным названием готово.

Приятного аппетита!

По просьбе мужской части моей семьи делала сандали ещё раз, только вместо томатной подливки потушила их в сметанной. По-моему, так ещё вкуснее))