Купила копченое филе курицы, но оно оказалось необычное..., как-будто сырокопченое. Рискнула и пустила в салат. Результат оказался совершенно неожиданным. Вкусно! Как же приятно слышать от зятя: - "Теща у меня золотая!", а от мужа: - "Супруга, ты - просто золото!". А ведь делала салат по принципу "добавим того, добавим этого".
Ингредиенты для «Салат в сырной корзинке "Теща золотая"»:
- Филе куриное (копченое) — 2 шт
- Картофель (отварной) — 2-3 шт
- Чернослив — 0,5 стак.
- Яйцо куриное (вареные) — 3-4 шт
- Морковь (по-корейски) — 150 г
- Огурец (свежий, среднего размера) — 1 шт
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Лук зеленый — 2-3 шт
- Майонез — 150-200 г
- Пармезан — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат в сырной корзинке "Теща золотая"»:
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Добавить нарезанное кубиками куриное филе.
Чернослив заранее замочить в теплой воде, затем обсушить и нарезать.
Яйца очистить, нарезать кубиками и кирдыкнуть туда же...
Морковь нарезать и - в "кучу малу"...
Добавить нарезанный кубиками огурец
И истолченные в ступке орехи.
Сверху присыпать мелко нарезанным зеленым луком. Досолить салат, если требуется и заправить майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке. Тефлоновую сковороду слегка смазать маслом и насыпать тонкий слой сыра. Подождать, пока сыр расплавится и немного подрумянится с нижней стороны.
Снять сковороду с огня, выждать немного, чтобы сырный блинчик слегка остыл. Затем аккуратно лопаткой перевернуть блинчик и подрумянить с другой стороны.
Чашку (или стакан) перевернуть и слегка смазать растительным маслом. Снять блинчик со сковороды и положить на чашку. Края осторожно прижать. Лучше делать это в хлопчатобумажных перчатках, чтобы не обжечься. Блинчик очень быстро застывает в приданной ему форме. Снимать осторожно, т. к. они очень хрупкие.
Поставить сырную чашечку на лист зеленого салата, наполнить приготовленным салатом и украсить.