Уважаемые поварята, решила поделиться с вами этим рецептиком, хотя на сайте есть салат с таким названием, но он с курицей. Я до недавнего времени делала салат из сельдерея, яблок, ананаса и йогурта - и была им довольна. Но этот вариант мне понравился намного больше, спешу к вам!
Ингредиенты для «Салат "Уолдорф"»:
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Яблоко (кисло-сладкое) — 3 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Сливки (жирные) — 150 мл
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Уолдорф"»:
Сельдерей моем, чистим и режем тоненькими ломтиками.
Яблоки разрезаем на четвертинки, очищаем и бросаем в воду, подкисленную уксусом, чтобы не потемнели. Их мы режем в самую последнюю очередь.
Грецкие орехи измельчаем в блендере, но не сильно, чтобы было понятно, что это орехи.
Холодные сливки взбиваем до пиков.
Режем небольшими тонкими дольками яблоко.
Выкладываем в салатник сельдерей, яблоки, майонез, половину орехов, соль, сахар и сливки. И аккуратно - двумя ложками или лопатками - снизу вверх перемешиваем.
Сверху высыпаем остальные орехи.
На праздничный стол салат можно украсить яблочным лебедем.
Наслаждайтесь сливочным и сочным вкусом этого несложного салатика!