Салат со свиным языком "Праздничный"

Приготовьте вкусный салат со свиным языком и интересной пикантной заправкой на праздничный стол. Салат получается очень сытный и красивый. Свиной язык жирнее говяжьего, благодаря чему салаты со свиным языком более нежные и питательные. Салаты как из свиного, так и из говяжьего языка считаются праздничными блюдами, которые лучше всего импонируют для столов со спиртными напитками.

Ингредиенты для «Салат со свиным языком "Праздничный"»:

Для салата:

• Язык свиной (отварной - 150 г) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны — 100 г
• Огурец соленый — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Лук зеленый
• Масло растительное (для жарки)

Заправка для салата:

• Майонез — 4 ст. л.
• Йогурт — 60 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Хрен — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Для украшения салата:

• Сыр твердый
• Зелень
• Тарталетка — 11 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат со свиным языком "Праздничный"»:

Свиной язык моем и ставим вариться в подсоленной воде. Затем очистить язык и дать остыть. Нарезать тоненькой соломкой и отправить в миску.

Сварить куриные яйца. Очистить и нарезать тоже соломкой. Отправляем в миску.

Ставим на огонь сковороду наливаем немного растительного масла и будем обжаривать мелко нарезанный лук.

Также мелко нарезаем шампиньоны и отправляем их к слегка обжаренному луку.

Лук и грибы переложить в миску, чтобы они остыли.

Нарезаем соломкой соленые огурцы и отправляем в миску.

На крупной терке натереть твердый сыр и отправить в миску.

Мелко нарезать перья зеленого лука, добавить в миску к другим ингредиентам, а также добавляем остывшие грибы с жаренным луком.

Теперь приготовим заправку для салата: в майонез добавляем йогурт, перемешиваем.

Затем добавляем 1 ст. л. соевого соуса, хрен и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

Заправка для салата готова.

К приготовленному салату добавляем заправку и все перемешиваем.

Салат готов.

Теперь осталось его красиво украсить и подавать к столу. Салат я буду
подавать в тарталетках. Тарталетки наполнить салатом, сверху украсить салат натертым сыром, веточкой укропа и помидором черри.
Вы можете украсить салат на свой вкус.

Приятного аппетита!