Хочу предложить вам очень простой и очень вкусный летний салатик. Нежная спаржевая фасоль, лук, сочные помидоры - такой салат станет отличным гарниром или дополнением к любому обеду или ужину.
Ингредиенты для «Салат со спаржевой фасолью и помидорами»:
- Лук репчатый (желательно белый салатный) — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Уксус (винный, белый) — 1 ч. л.
- Горчица (в зернах) — 0,5-1 ч. л.
- Помидор — 2-3 шт
- Фасоль (спаржевая, молодая) — 1,5 стак.
- Руккола (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат со спаржевой фасолью и помидорами»:
Сначала приготовим заправку. Для этого смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, соль, лимонный сок, белый винный уксус, горчицу и хорошенько взбалтываем вилкой до однородности.
Лук режем тонкими полукольцами, смешиваем с заправкой и пока оставляем.
А мы пока что обрезаем у спаржевой фасоли жесткие кончики и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Готовую фасоль режем на 2-3 части каждую. Помидоры режем на небольшие дольки.
Смешиваем лук с помидорами и фасолью, украшаем листиками рукколы. Простой и вкусный салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!