Увидела я в интернете картинку салата. Рецепта не было, была только подпись ""Салат с брюссельской капустой и лососем"". И так он мне в душу, почему-то, запал, что решила приготовить. На картинке было видно и понятно только брюссельскую капусту, соленую красную рыбу и желток. Остальные ингредиенты я придумала к нему сама, ибо, что же там еще на самом деле было по задумке повара, мне было не очень понятно. В итоге вышел совершенно замечательный и очень вкусный салат. Рыбка чудесно сочетается с капустой, яблочко дает небольшую ароматную кислинку, а яйца - нежность. Обязательно попробуйте - не пожалеете.
Ингредиенты для «Салат со слабосольным лососем и брюссельской капустой»:
- Лосось (слабосоленый, или форель, семгу, кету. Можно в масле) — 200 г
- Картофель (отварной) — 2 шт
- Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
- Капуста брюссельская — 12 шт
- Яблоко — 1 шт
- Майонез
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат со слабосольным лососем и брюссельской капустой»:
Вот такой нехитрый набор для нашего салата. Рыба у меня была форель и семга кусочками в вакууме с маслом, чуть подкопченные. Для салата отлично подошло. Картофель и яйца сварить. Я расcчитывала на 2 порции.
Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде минут 15-20.
Рыбу порезать мелкими кубиками.
Картофель остудить, порезать кубиками.
Порезать кубиками яблоко.
Брюссельскую капусту вынуть шумовкой, дать остыть, порезать каждый шарик на 4 части.
Вареные яйца разделить на белки и желтки. Белки протереть на средней терке.
Желтки - на терке помельче.
Вот и все готово. Салат с майонезом, но не все слои промазываются. Чтобы салат был красивый, слой, который должен быть с майонезом, рекомендую сначала смешать с майнезом в отдельной тарелке, а потом выкладывать.
Первый (нижний слой) - картофель. Его ""обваливаем"" немного в майонезе и выкладываем. Смотрите, чтобы майонеза было совсем чуть-чуть. Чтобы ничего в нем не плавало, конечно.
Салат на картинке был в виде башенки. Специального девайса у меня нет, поэтому я, не долго думая, разрезала пластиковую бутылку (отрезала дно и горлышко, оставив только серединку), чтобы получилась такая вот ""трубочка"". Первый слой - картофель с майонезом.
Второй слой - рыба. Без майонеза.
Третий слой - брюссельская капуста с майонезом.
Четвертый слой - вареный белок без майонеза.
Пятый слой - яблоки с майонезом.
Шестой слой - последний. Вареный желток без майонеза.
Аккуратно снимаем ""девайс"" - наш красивенький и вкусненький салатик готов! Приятного аппетита!