Салат с рисом

Данный салат очень прижился в нашей семье как прекрасная закуска, гарнир к мясу. Его так же можно готовить с фасолью.

Ингредиенты для «Салат с рисом»:

• Помидор — 3 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 3 ст. л.
• Масло растительное — 0,5 л
• Рис — 2 стак.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с рисом»:

Помидоры нарезать дольками, перец - соломкой, лук - полукольцами, морковь - натереть на крупной терке.
Овощи сложить в емкость для тушения, добавить в них соль, сахар, растительное масло и тушить с момента закипания 30 минут.

Затем добавить в овощи заранее отваренный рис и тушить еще 10 минут.

Разложить горячим по банкам, закатать, укутать.

Салат можно готовить с фасолью: для этого взять 2 стакана фасоли и также отварить ее заранее.