Салат итальянской кухни. Рецепт я увидела в интернете. Я его изменила немного под себя. Вместо копчённой курицы и свежего отваренного зелёного горошка, я взяла отварную куриную грудку и консервированный зелёный горошек. Очень вкусный и сытный, красивый. Можно есть как самостоятельное блюдо, например: на ужин. К этому салату я испеку итальянскую лепёшку-фокаччу с вялеными томатами и ароматными травами. Идеальная пара!
Ингредиенты для «Салат с печёным картофелем и курицей»:
Салат
- Картофель — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Горошек зеленый (в идеале свежий зелёный горошек отваренный) — 4 ст. л.
- Курица (в идеале копчёная, у меня отварная грудка) — 100 г
- Кунжут — 2 ч. л.
Заправка
- Майонез (домашний или покупной) — 2 ст. л.
- Укроп — 2 веточ.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с печёным картофелем и курицей»:
Картофель в салат нужно запечь в фольге в духовке. Не ленитесь, с этим картофелем вкусней и полезней! Картофель у меня запекался 30 минут. Можно это сделать заранее. Картофель извлекаем из фольги и обдаём холодной водой. Чистим. Картофель, огурец нарезаем небольшим кубиком. Курицу-как вам нравится. Можно просто её разобрать на волокна. В идеале в этом салате копчёная курица. Салат будем подавать красиво. Я подам в квадратных стаканах, ёмкостью 350 мл. Салат выкладываем слоями: зелёный горошек, картофель, курица и огурец.
Делаем заправку к салату. Вы можете сделать свой домашний майонез или взять покупной. В него нам нужно щедро положить мелко рубленный укроп, посолить по вкусу. Выложить зелёный майонез поверх салата и присыпать кунжутом, украсить веточкой укропа. Кунжут можно подсушить на сухой сковороде или в духовке.
Я подам салат с фокаччей. Идеальная парочка!
Едим эту ароматную и вкусную еду.
Идеальной парой к этому салату нам послужит фокачча. Вот ссылка на её рецепт:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161145/