Салат с молодым картофелем и овощами

Легкий и вкусный салатик.

Ингредиенты для «Салат с молодым картофелем и овощами»:

• Картофель ((молодой)не крупный) — 8 шт
• Редис — 10 шт
• Листья салата / Салат (салатный лист или айсберг) — 1 пуч.
• Огурец (среднего размера) — 2 шт
• Лук зеленый (пару перьев)
• Укроп — 1 пуч.
• Горчица (дижонская) — 2 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1,5 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Перец красный жгучий (немного)
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с молодым картофелем и овощами»:

Приготовить заправку:соединить дижонскую горчицу, лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец все тщательно перемешать. Молодой картофель отварить до готовности и порезать на пополам. полить заправкой (но не всей) редиску и огурцы нарезать кружочками, лист салата порвать руками, укроп и зеленый лучок мелко порубить все выложить и добавить картофель все перемешать и заправить оставшейся заправкой.
P.S. картофель должен быть в салате теплым, можно по желанию добавить молодого чесночка (мелко порубить).
Приятного аппетита!