Салат с мидиями

Принесла Вам еще один очень интересный и немного нетрадиционный рецепт салата. Мне лично он очень понравился, получается вкусный и не избитый.

Ингредиенты для «Салат с мидиями»:

• Картофель (отварной, не крупный, лучше мелкий как у меня) — 15 шт
• Мидии (у меня отварные в рассоле ) — 15 шт
• Кукуруза (консервированная ) — 3...4 ст. л.
• Лук репчатый (1/4 часть маленькой луковицы)
• Масло оливковое (для заправки) — 2..3 ст. л.
• Сок лимонный (для заправки ) — 1..2 ст. л.
• Укроп (для заправки, свежий небольшой пучок)
• Соль (перец по вкусу.)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с мидиями»:

Картошку почистить, порезать если надо на кусочки и поставить вариться. Когда картофель будет готов, его надо остудить.

Добавить к нему кукурузу без жидкости и тонко нарезанный лук.

Приготовим соус: для этого смешаем оливковое масло, лимонный сок, немного соли, свежемолотого перца и мелко нарезанный укроп.

Далее очередь мидий – их нужно просто разложить поверх салата в хаотичном порядке.

Осталось щедро полить наш салат заправкой и можно наслаждаться!!!

Посмотрите, какое буйство красок в тарелке, настоящая кулинарная россыпь. Приятного аппетита!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396