Салат ""Родео""

Рецепт взят из ""Большой книги салатов и закусок"". Заинтересовал этот салат тем, что огурцы в нем вареные, а вот почему ""Родео"" - я не поняла.

Ингредиенты для «Салат ""Родео""»:

• Огурец (свежий, большой) — 3
• Майонез — 100 г
• Горчица (столовая) — 2 ч. л.
• Соль
• Перец болгарский — 1 шт
• Хлеб
• Масло растительное (для обжаривания хлеба)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат ""Родео""»:

Почистить огурцы и удалить семечки (обязательно даже у не очень мелких, так как в них основная влага). Порезать не мелкими кубиками.
Из шкурок, после приготовления, делаем маску...

Отварить огурцы в подсоленной воде так, чтобы они не стали мягкими. Мне было достаточно опустить в кипящую воду, довести до кипения и проварить минуту.
Оказывается, если огурцы очистить и отварить, они теряют яркий огуречный запах и остается только аромат свежести.

Дать воде стечь, обсушить, убрать в холодильник.

Обжарить хлеб. За 30 минут до подачи салата, заправить его майонезом с добавлением горчицы (я заправляла Ложным майонезом https://www.povarenok.ru/recipes/show/59292/ ) На это время салат лучше убрать в холодильник.

Украсить болгарским перцем и обжаренным хлебом.