Иногда просто нет сил готовить на ужин что-то трудоемкое и затратное по времени. Тогда на выручку приходят салаты. Недавно на одном из кулинарных сайтов обнаружила интересный салат, ""изюминка"" которого - соус. Получился вкусный, питательный и относительно легкий ужин!
Ингредиенты для «Салат ""Печень-суфле""»:
- Печень куриная (соус) — 2 шт
- Сметана (жирная, соус) — 200 г
- Горчица (соус) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (соус) — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Масло сливочное
- Бульон (или вода) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат ""Печень-суфле""»:
Необходимые ингредиенты.
Готовим соус.
На топленом сливочном масле слегка обжариваем куриную печенку. Вливаем 2 ст.л. бульона или воды и тушим на маленьком огне до побеления печени.
Горячую печенку растираем вилкой до однородной массы.
Добавляем горчицу и лимонный сок.
Начинаем взбивать сметану до кремового состояния, небольшими порциями вбиваем печень в сметану. По вкусу добавить соль, перец, специи.
Собираем салат.
1 слой: порванный салат. Полить соусом.
2 слой: нарезать тонкими кольцами лук, обдать его кипятком и отжать. Выложить поверх салата и полить соусом.
3 слой: натереть на терке белки. Выложить в салатницу и полить соусом.
4 слой: яблоко очистить от кожицы, нарезать соломкой. Полить соусом.
5 слой: тертый желток.
Салат готов! Приятного !