Очень захотелось какого-нибудь легонького салатика. От итальянского свадебного супа осталась вареная курочка, а в холодильнике нашлись сельдерей, зеленое яблоко, огурцы и помидоры... вот и получился легкий, освежающий салатик.
Ингредиенты для «Салат "Легкость бытия"»:
- Филе куриное (вареное) — 1 шт
- Яблоко (зеленое) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (крупный стебель) — 1 шт
- Огурец (свежий средний) — 1 шт
- Помидоры черри — 5 шт
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана (нежирная) — 2 ст. л.
- Горчица (зерновая) — 1 ч. л.
- Лук зеленый (перья) — 3 шт
- Зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Легкость бытия"»:
Сельдерей очистить от жестких волокон, яблоко - от кожицы и семенной коробочки. Орехи измельчить не слишком мелко (я просто подавила их донышком от ступки).
Нарезать сельдерей, яблоко и огурец тонкими ломтиками, сложить в широкую миску.
Мясо курицы разделить на кусочки по волокнам и добавить в общую массу. Туда же бросить орехи (пару щепоток оставить). Все аккуратно перемешать.
Смешать в мисочке майонез, сметану и чеснок, пропущенный через пресс.
Добавить зелень и горчицу, посолить и поперчить по вкусу.
Плоскую тарелку застелить листьями зеленого салата.
Половиной смеси заправить салат, аккуратно перемешать и выложить на тарелку. Сверху полить оставшейся заправкой, украсить половинками помидорок черри, посыпать орехами и зеленым луком.
Легкий освежающий салатик готов!
Приятного аппетита!!!