Очень вкусный, сытный салат. Нежный, с пикантной ноткой горчичного масла и пряных трав.
Ингредиенты для «Салат картофельный с перцем и горчичным маслом»:
- Перец болгарский (свежий или замороженный) — 3 шт
- Картофель (крупный, ровный) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор — 1-2 шт
- Специи (соль, черный молотый перец, прованские или итальянские травы, кунжут)
- Масло растительное (горчичное или оливковое)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат картофельный с перцем и горчичным маслом»:
Для начала обжарим в ложке горчичного (можно взять оливковое или простое подсолнечное) масле болгарский перец. Если хотите - возмите свежий, порезанный полосками. У меня был замороженный. Жарить не долго - минут 7-8. Затем переложите перец в тарелку, чтобы остыл. Не забудьте посолить.
Чистим и варим в слегка подсоленной воде картофель - 2 шт. Также для нашего салата понадобятся 3 вареных яйца, помидор, лук и зубчик чеснока.
Остуженный картофель, помидоры и яйца нарезаем на ломтики, лук - полукольцами, чеснок - пластинками.
Теперь аккуратно перемешиваем жареный перец с остальными ингредиентами, подсаливаем, заправляем горчичным маслом, черным молотым перцем, смесью пряных трав и щепоткой кунжута.
Вы можете взять любое масло по вашему желанию, но я бы посоветовала все-таки горчичное. У него очень приятный пикантный вкус и недорогая цена (по сравнению с оливковым). Очень подходит к этому салату.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330