Несмотря на наличие бекона, это легкий и очень свежий салатик.
Ингредиенты для «Салат из свежих овощей с беконом»:
- Капуста китайская (пекинская) — 1/2 шт
- Редис — 5 шт
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
- Огурец (свежий (15 см)) — 1 шт
- Яйцо куриное (небольшое) — 2 шт
- Бекон (нарезка) — 1 упак.
- Фисташки (горсточка)
- Зелень (кинза, укроп, петрушка по нескольку веточек)
- Лук зеленый (растение) — 1 шт
- Сметана (полные, с горкой) — 2 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица (французская с зернами) — 1 ч. л.
- Соус (соевый) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из свежих овощей с беконом»:
У капусты отрезать только мягкие части листочков и нарезать их полосками. Раньше я рвала салат руками, теперь есть керамические ножи)))
Редиску нарезать соломкой, добавить к салату.
Перец нарезать вдоль на несколько частей и затем поперек на тонкие полоски.
Огурец - вдоль на 4 части и затем на тонкие ломтики.
6 полосок бекона обжарить на сковороде, слегка смазанной растительным маслом, вынуть на бумажное полотенце.
Остальной бекон нарезать квадратиками и обжарить на той же сковороде,
Также выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
В широкой миске аккуратно смешать овощи и нарезанный бекон, слегка посолить. Выложить на плоскую тарелку горочкой.
Зелень и зеленый лук нарезать и положить в блендер.
Добавить сметану, майонез, горчицу и соевый соус.
Все тщательно взбить до однородного состояния. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
Полить салат получившимся зеленым соусом. Сверху посыпать орешками. Украсить дольками вареного яйца и розочками, свернутыми из двух полосок бекона.
Приятного аппетита)))