Очень вкусный и сочный салат. Через поиск проверила наличие на сайте такого рецепта и обнаружила, что у Светочки (Лисенок) есть салат "Прогулки по Амстердаму". Состав почти такой же, но способ приготовления и пропорции отличаются. Сначала хотела просто добавить свое фото к рецепту Светы, но потом решила свой все же опубликовать, ведь отличается же. Источник - книга "Салаты для праздника и на каждый день".
Ингредиенты для «Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем»:
- Шампиньоны (свежие) — 300 г
- Сыр твердый — 100 г
- Перец сладкий — 2 шт
- Апельсин (мякоть + цедра) — 1 шт
- Яблоко — 2 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сок (лимонный) — 2 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем»:
Шампиньоны отварить в подсоленной воде. Затем слить воду и нарезать грибы соломкой.
С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке) и отложить.
Затем очистить апельсин и нарезать мякоть кубиками.
Перец порезать соломкой. Добавить апельсины и шампиньоны.
Яблоки порезать кубиками и добавить в салат.
В цедру добавить лимонный сок, мед и горчицу. Хорошо перемешать, чтобы получился соус.
Полученным соусом заправить салат, перемешать.
При подаче обильно посыпать тертым на мелкой терке сыром.
Приятного аппетита!