Зеленый салат из печени трески с вялеными помидорами и пармезаном. Очень люблю печень трески. А вот с чем бы ее еще соединить, чтобы было вкусно? Ведь печень трески очень сытный продукт. Очень мне понравилось это сочетание, попробуйте и вы.
Ингредиенты для «Салат из печени трески с вялеными помидорами»:
- Печень трески (баночка) — 115 г
- Листья салата / Салат (пучок листьев) — 20 г
- Томаты вяленые (4-5 половинок) — 10 г
- Яйцо перепелиное (4-5)
- Пармезан — 5 г
- Лук зеленый (1 перо)
- Петрушка (пару веточек)
- Соль (морская) — 1 г
- Перец черный (молотый) — 1 г
- Уксус (белый бальзамический или лимонный сок) — 0,5 ч. л.
- Соус (соевый Киккоман) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из печени трески с вялеными помидорами»:
Отварить перепелиные яйца, очистить, разрезать на две половинки.
Открыть печень трески, слить в пиалу масло. Печень нарезать кусочками.
Салатные листья и зеленый лук помыть, обсушить.
Листья порвать руками, лук и листики петрушки нарезать.
Выложить слой салатных листьев, посыпать их зеленым луком и петрушкой. Сверху на салатные листья - печень трески, перепелиные яйца, вяленые томаты.
Приготовить заправку: смешать масло из баночки с лимонным соком или белым бальзамическим уксусом, добавить немного соевого соуса, посолить, поперчить по вкусу. Полить заправкой салат.
Пармезан нарезать овощечисткой тонкими слайсами. Посыпать ими салат.