Салат из нута и овощей

Весьма удачный рецепт, рекомендую! Салат получается очень вкусный, хотя и не слишком фотогеничный. Можно есть просто так, а можно подать к нему свежий хлеб, которым так вкусно вымакивать юшечку со дна салатника! Также салат отлично подойдет к рису.

Ингредиенты для «Салат из нута и овощей»:

• Нут (готовый) — 250 г
• Оливки зеленые — 1/2 бан.
• Лук красный — 1/2 шт
• Помидор — 1 шт
• Зелень (кинза или петрушка) — 1 пуч.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из нута и овощей»:

Я настоятельно рекомендую не полениться и очистить отваренный нут от кожицы. Это немного муторно, но зато на вкус он нежнее и приятнее, а для приготовления хумуса или паштета такой нут просто идеален.

Добавить к нуту мелко нарезанный лук.

Добавить мелко нарезанную зелень. Я предпочитаю кинзу.

Добавить оливки, нарезанные колечками.

Перемешать и немного размять руками или вилкой. Часть нута вы раздавите - ничего страшного, здесь главное не эстетика, а вкус.

Добавить к салату нарезанный помидор, соль, перец, влить лимонный сок и оливковое масло.
Размешать.

Можно подавать сразу, а можно дать салату немного настояться.

Приятного аппетита!